Kako narediti preprost valentinov šopek iz piškotov
Prazniki
Jean – kreativni samouk kuhar s strastjo do pomoči ljudem pri razvoju njihovih kuharskih veščin – je delal kot inštruktor kuhanja.
Začetniški Valentinov šopek piškotkov
Posnel Jean
Kaj je šopek piškotkov?
Piškotni šopek je zbirka okrašenih piškotov, ki so bodisi nameščeni na palčke ali pa lepo razporejeni na ravni kos kartona in narejeni tako, da izgledajo kot šopek. To je zelo lep način, da nekomu podarite unikatno domače darilo.
V tej vadnici se boste naučili narediti šopek na kosu kartona. Karton bomo pokrili z lepim papirjem ali aluminijasto folijo, da dobimo odlično površino za razkazovanje vaših piškotkov.
Si pripravljen? Dajmo se domisliti!
To je recept za začetnike
Če še nikoli niste uporabili recepta, morda ne veste, katere so nekatere sestavine ali celo kaj narediti z vsem. Lahko je premočno, zato bomo malo goljufali. Ta šopek lahko naredite iz že pripravljenega testa, podobno kot sem naredila v tem recept za že pripravljene piškote . Lahko bi naredili tudi s tem vrhunski recept za piškote . Če uporabljate recept za pecivo, boste iz ene od merilnih skodelic vzeli 2 žlici moke, preden jo odvrgli v vrečko. Tako boste lahko testo lažje razvaljali.
Danes pa bomo naredili korak naprej in dejansko naredili testo za piškote z mešanico. V drugi vadnici bomo piškotke naredili iz nič.
Skoraj vse, kar potrebujete, je prav v tej torbici.
Posnel Jean
Potrebne sestavine
Ta vrečka naredi spuščene piškote, ki se širijo, mi pa bomo naredili zvite piškote, zato boste potrebovali tudi:
- 1 vrečka mešanice za piškote
- 1/2 skodelice masla, stopljenega
- 3 žlice moke
- 1 jajce
Potreben pribor
Za izdelavo teh piškotkov boste potrebovali tudi:
- mera jedilne žlice
- kuhinjski nož za jedilni pribor
- srednje velika skleda
- dve majhni skledi
- valjar
- pergamentni papir (neobvezno)
- pekač
Samo 3 dodatne sestavine. Če nimate moke, bi vam morda sosed prihranil pol skodelice. Potrebovali boste nekaj za razvaljanje testa.
Posnel Jean
Kratek pogled na navodila za piškotke
Naredimo piškote!
- Odprite embalažo in vsebino stresite v srednje veliko skledo.
- Odmerite 3 žlice moke in jo dodajte v skledo.
- Maslo stopite v mikrovalovni pečici 30 sekund oziroma dokler ni tekoče in ga dodajte v skledo.
- Jajce razbijte v skledo.
- Z veliko kuhinjsko žlico za jedilni pribor vse skupaj mešamo, dokler ne nastane gladko testo.
- Na čisto ravno površino ali kos pergamentnega papirja rahlo potresemo nekaj moke.
- Testo prerežemo na pol in polovico položimo na krožnik, pokrit s plastično folijo.
- Poberemo drugi kos testa in ga s čistimi rokami oblikujemo v kroglo.
- Testo položimo na rahlo pomokano površino in ga z rokami poravnamo.
- S pomočjo valjarja razvaljajte testo, dokler ni enakomerno debelo 1/4 palca.
- Z modelčki za piškote razrežite testo v oblike.
- Pekač namastite s pršilom za kuhanje ali maslom ali ga obložite s peki papirjem.
- Z dvigalom za jajca dvignite narezane piškote na pripravljen pekač.
- Temperaturo pečice/opekača nastavite na 350˚F in piškote pecite 5 minut oziroma dokler niso rahlo rjavi.
- Piškote vzemite iz pečice in jih pustite, da se ohladijo na pladnju 5 minut, preden uporabite dvigalo za jajca, da jih prestavite na hladilno rešetko ali ravno površino, da se popolnoma ohladijo.
- Ostanke povaljajte z drugo polovico testa, da naredite več piškotov.
- Spodaj si oglejte, kako zaledenete piškote.
Kako pravilno izmeriti moko
Za ta recept boste potrebovali mero žlice. S kuhinjsko žlico za jedilni pribor zdrobite moko, nato pa v svojo merilno žlico namešajte moko. S hrbtno stranjo noža postrgajte odvečno moko nazaj v posodo. Z merilno žličko ne udarjajte in ne udarjajte, saj bo moka stisnila in jo boste imeli preveč.
Glejte Kako pravilno izmeriti moko
Kako razbiti jajce
Če še nikoli niste razbili jajca, je to lahko zastrašujoča izkušnja. Lahko se konča povsod in ne tam, kjer bi si želeli. Razbijmo torej jajce in ga damo v skledo.
- Poberite jajce z nedominantno roko. Če ste desničar, ga dvignite z levo roko.
- S hrbtno stranjo noža za kuhinjski pribor zelo nežno tapkajte po zgornji sredini jajčne lupine, dokler ne naredite majhne luknje ali razpoke v lupini. Ne želite ga odrezati, samo tapnite majhno luknjo.
- Odložite kuhinjski nož in položite oba palca na obe strani luknje, medtem ko s prsti stiskate jajce.
- Nežno povlecite jajčno lupino vstran, kot da naredite luknjo večjo.
- Lupina se bo razpadla in jajce bo padlo v skledo.
Drug način za razbijanje jajca
V mikrovalovni pečici stopite maslo. Postavimo ga na krožnik, če ne nastane mehurčkov
Posnel Jean
Maslo pečemo v mikrovalovni pečici približno 30 sekund. Če ni vse stopljeno, ga dajte še za 10 do 15 sekund. Ponavljajte, dokler se vse ne stopi. Pustite, da se ohladi, medtem ko odprete paket piškotkov.
Odprite vrečko za piškote in jo dajte v skledo. Lepo in priročno.
Posnel Jean
Natančno odmerite moko in jo dodajte v skledo.
V posodo dodamo ohlajeno stopljeno maslo. Prepričajte se, da ni vroče; mlačno je ok.
Posnel Jean
Jajce razbijte v skledo.
Posnel Jean
Vzemite veliko kuhinjsko žlico in premešajte testo.
Posnel Jean
Poskusite ne premešati.
posnel Jean
Testo mora biti mehko in ne sme biti videti moke.
Posnel Jean
Bodite prepričani, da postrgate dno posode, kjer se običajno skriva nepremešana moka. Vse želite enakomerno premešati, da ne boste nikjer videli razsute moke ali črt moke v testu. Vzemite svoje čiste roke, da ga premešate, če želite.
Pek!
Testo vzamemo iz posode in ga oblikujemo v kroglo.
Posnel Jean
Prerežite ga na pol na deski za rezanje.
Posnel Jean
Polovico položite na krožnik in pokrijte s plastično folijo. To preprečuje njegovo izsušitev.
Posnel Jean
Vzemite malo moke in jo rahlo potresite po valjčni površini.
Posnel Jean
Testo oblikujemo v krog.
Posnel Jean
Z roko ga rahlo poravnajte.
Posnel Jean
S pomočjo valjarja ali steklenice z gladko površino razvaljajte testo na enakomerno 1/4 palca.
Posnel Jean
Opazili boste, da je testo rahlo mastno, zato vam na valjar ne bi smeli dajati moke. Videli boste, kako se bo začel razvijati. Če se zdi, da se lepi, valjar z malo moke podrgnite, da preprečite lepljenje. Za valjar mi ni bilo treba uporabiti nobene moke.
Izberite svoje modelčke za piškote.
Posnel Jean
Kaj pa, če nimate nobenih modelčkov za piškote?
Na čist kos papirja samo narišite srce, ga položite na testo in ga zarežite s koničastim nožem. Kuhinjski noži za jedilni pribor ponavadi bolj zmečkajo testo in naredijo rob natrgan, zato uporabite nož za čiščenje, če ga imate.
Rezalnike namestite na testo kot sestavljanko. Kose pritrdite čim tesneje skupaj, ne da bi se prekrivali, dokler se ne morete več prilegati.
Posnel Jean
To je veliko src!
Posnel Jean
Pripravite si pekač. To je pladenj iz moje pečice za kruh.
Posnel Jean
Peki papir bo pomagal preprečiti, da bi se piškotki sprijeli.
Posnel Jean
Beseda o peki piškotkov
Nič ni hujšega kot piškotki, ki se lepijo na pekač in ko še nikoli niste pekli ali ne pečete zelo pogosto, je pomembno, da imate uspeh.
Uporabite lahko razpršilo za kuhanje, ki je oljno, lahko nanesete maslo na pekač ali uporabite pergamentni papir. Včasih se piškoti vseeno zlepijo, sploh če gre kaj na receptu postrani. Zato vedno uporabljam pergamentni papir, da obložim svoje pladnje za piškote in velikokrat ga lahko ponovno uporabite. To je najboljša naložba. Torej, če se piškotki držijo, jih lahko dejansko odlepite s papirja.
Z dvigalom za jajca potisnite pod piškote in jih dvignite na pekač.
Posnel Jean
Samo potisnite ostanke piškotov z dvigala za jajca.
Posnel Jean
Ostali so le ostanki, pekač pa je poln.
Posnel Jean
Pekač vstavite v pečico.
Posnel Jean
Pečeni sladkorni piškoti!
Posnel Jean
Čas kuhanja
| Čas priprave | Čas kuhanja | Pripravljen | Pridelki |
|---|---|---|---|
10 min | 5 min | 15 min | 24, odvisno od tega, kako velike ste jih razrezali. |
Kakšna temperatura?
Navodila na embalaži piškotkov bom preglasila, ker so piškotki, kot lahko vidite, rahlo pretirani. Zato nastavite pečico/opekač na 350˚F in jih kuhajte približno 5 minut. Po 4 minutah jih preverite in se prepričajte, da ne postanejo preveč rjave ali pekoče.
Vzemite jih iz pečice in pustite, da se ohladijo približno 5 minut, preden jih odstranite iz pekača, da se popolnoma ohladijo.
Sestavimo šopek valentinovih piškotov skupaj
Ker je to vadnica za začetnike, bomo piškote z nožem zaledenili, dodali posip in čarobno naredili, da izgledajo kot šopek. Si pripravljen? Naredimo to!
Navodila za izdelavo šopka piškotov na prvi pogled
To je najbolj zabavno!
- Naredite kartonsko podlago, na kateri boste sestavili svoj šopek piškotov.
- Piškote razporedite po podstavku, kot mislite, da jih želite.
- Piškote zaledenemo in po želji dodamo posip.
- Prepričajte se, da so piškotki takšni, kot jih želite.
- Na hrbtno stran vsakega piškotka nalepite majhno količino glazure, da se prilepi na podlago.
- Z rdečo ali belo glazuro naredite pentljo, ki jo 'zavežete' okoli vseh stebel piškotov (neobvezno).
- Uporabite zeleno glazuro za piškote, da potegnite stebla od vsakega piškotka navzdol do premca in pod njim.
- Ko je konica zvezdice še vedno na beli glazuri, naredite majhne kapljice zaledenitve za majhne bele cvetove.
- Če želite, dodajte nekaj posipov v lok.
- Podarite svoj šopek piškotov svojemu posebnemu Valentinu!
Iz kartona sem naredila desko za piškote in jo zavila z rdečim ovojnim papirjem in košarico.
Posnel Jean
Potrebovali boste kos trdega kartona, kot iz kartonske škatle. Tisti, ki sem ga izrezal, je 12 krat 12 palcev. Kupil sem nekaj rdečega ovojnega papirja v trgovini z dolarji in zvitek košarice.
Ker so piškoti nekoliko mastni, razen če ovojnega papirja ne pokrijete s prozorno folijo, ki bo preprečila mastne madeže na vašem čudovitem šopku, se bodo videli vse okoli vsakega piškotka.
Ovitki so razrezani približno 14 krat 14 palcev, tako da je na vseh straneh palec previs, da jih lahko zalepite na hrbtno stran.
Piškotke razporedite tako, kot želite, da izgledajo. Uporabite samo število piškotkov, ki jih podarite. Ena oseba lahko uporabi le štiri piškotke ali pol ducata.
Posnel Jean
Pripravljena glazura
Posnel Jean
To glazuro smo uporabili za še eno vadnico v zadnjih dneh, zato jo bomo uporabili za izdelavo valentinovega šopka. Najboljši način za zaledenitev piškotkov je, da s konico noža vodite glazuro okoli roba piškotov, nato pa napolnite sredino in tako ustvarite bolj definiran rob. Ni ravna, vendar je glazura v obliki srca.
Zaledite piškote.
Posnel Jean
Po želji dodajte posip.
Posnel Jean
Če vam je všeč, kako izgleda, dvignite vsak piškotek, nanesite malo Icinga na hrbtno stran in ga zamenjajte.
Posnel Jean
Lepljenje piškotkov na tablo
Majhna kapljica zaledenitve na hrbtni strani je, da piškote prilepite na svoje mesto, da ne zdrsnejo ali padejo z deske. Nekdo bo pojedel lepilo, tako da je lahko tudi prijetnega okusa.
Najpomembnejšo glazuro lahko najdete v pekaču v supermarketu.
Posnel Jean
Glazura je v tubah, kupite pa lahko tudi konice za glazuro, ki se privijejo na konce tistih za okrasitev torte. Nasvete imam že leta, tako da trajajo dolgo.
Gnetemo cev za glazuro, da se dobro premeša. Odstranite pokrov in odrežite konec cevi. Z belo cevko privijte zvezdasti konec na cev.
Namig zvezdice izgleda takole.
Posnel Jean
Narišite lok tam, kjer želite, da končajo cvetna stebla. Če želite, dodajte nekaj posipov.
Posnel Jean
Risanje stebel in listov. Namig za pisanje izgleda takole.
Posnel Jean
Konica lista izgleda takole.
Risanje z glazuro
S konico za pisanje stisnite zeleno kad in potegnite stebla iz vsakega srca naprej v smeri proti loku. Ustavite se in začnite, tako da je videti, kot da se steblo nadaljuje za srcem. Narišite konec stebel pod lokom.
S tem nasvetom lahko tudi pišete na tablo ali piškotke z osebnim sporočilom.
Konica lista je tudi enostavna za uporabo. Privijte ga na zeleno cev. z najširšim delom konice vodoravno, stisnite cev in jo premaknite v želeno smer. Če želite ustvariti konico lista, zavrtite cev in jo dvignite. Vadite na kosu povoščenega papirja ali čistega pulta.
Mali beli cvetovi so narejeni s konico zvezdice in belo glazuro. So samo luštno malo polnilo. Morda boste želeli prostor za pisanje, tako da so neobvezne.
Te tehnike pa vam bodo dale samozavest pri izdelavi drugih dobrot v prihodnosti.
Neka srečna oseba bo to dobila!
Posnel Jean