Tradicija kraljeve torte iz New Orleansa in pomen tega
Hrana
- Mardi Gras 2021 'Debeli torek' pade na 16. februarja.
- Uživanje kraljeve torte, neurejenega, paniranega priboljška, je glavna tradicija trdih graščic, ki se začne 6. januarja.
- Tukaj je zgodovina poslastice in pomen plastičnega otroka v notranjosti.
Če to zimo pojeste samo eno sladico v vijolični, zeleni in rumeno obarvani barvi, naj bo to kraljevska torta.
Za tiste, ki jih manj poznajo Tradicije Mardi Gras , lahko do prve izkušnje s kraljevo torto pride prijatelj ali sodelavec, ki prihaja iz Louisiane. Ko si boste odrezali rezino ovalne oblike, vas bodo morda obvestili, da mora tisti, ki dobi kos z majhnim otrokom iz plastike, naslednjič sam prinesti kraljevo torto. Te novice bodo sprožile samo še več vprašanj, na primer 'Ali je to smešno pravilo, ki so si ga pravkar izmislili?' in 'Zakaj je otrok v moji torti?'
Odgovor na prvo vprašanje je ne, to je v resnici za nekatere običajno, drugič pa je razlaga za otroka tako kulturno navzkrižno opravičena in čudovita kot vse stvari Mardi Gras - vključno z slavna hrana iz New Orleansa, ki jo povezujemo z njo . Ljudje jedo kraljevo torto med pustno sezono, ki se začne 6. januarja na krščanski praznik Epifanija, ki se imenuje tudi kraljev dan ali Dan treh kraljev . Prebivalci New Orleansa in drugi ljubitelji Mardi Grasa po vsej državi jih uživajo v tednih, ki sledijo Debelemu torku / Mardi Gras Dayu (to je torek, 16. februarja letos). Ti lahko si naredite svojo kraljevsko torto in jo pojejte kadar koli med letom, ampak ... ali bi julijsko pito spekli?
Povezana zgodba
Tu je kratek priročnik o tem, kaj je kraljevska torta, in zgodovini tega. In glede na to, da je 2021 parade odpadejo zaradi pandemije Covid-19 boste morda želeli naročiti kraljevsko torto za dostavo pri priljubljenih mestih kot Randazzo , Gambino , ali Haydelova pekarna sebe. To je slastno prazničen način praznovanja.
Kaj je kraljevska torta in iz česa je narejena?
King cake je ena izmed lokalnih dobrot v New Orleansu, ovalna pletena slaščica, zabeljena z belo glazuro in sladkornimi posipami, ki pozdravljajo uradne barve Mardi Gras : Zelena za vero, vijolična za pravičnost in zlata za moč. V vsaki je skrinja, ponavadi plastični dojenček.
Kraljeva torta je po okusu ponavadi danski zajtrk; kruh z brioši, zavit s cimetom, je sestavljen iz sestavin, vključno z jajci, moko, maslom, sladkorjem in kvasom. Pekarne v okolici Big Easy ponujajo svoje lastne zavoje po klasičnem receptu - Eater ponuja odličen zemljevid čudovitih možnosti v Louisiani - ki vsebuje nadeve, kot so jagodičja kremni sir, pekan praline in kozji sir in jabolko .
Oglejte si to objavo na InstagramuObjava, ki jo je delila Gambino's Bakery (@gambinosbakery)
Kaj je s kraljem torte?
Tako kot Mardi Gras tudi tradicija kraljeve torte večinoma izvira iz starega sveta Evrope, predvsem Francije in Španije. Naseljenci so s seboj v Louisiano prinesli zgodnjo (in precej manj barvito) različico, kjer so jo družine pekle in jedle doma. Po navedbah NPR , praksa skrivanja drobnarije v Mardi Grasu se je začela konec 19. stoletja, ko so dvanajsti nočni maščevalci, New Orlean's drugi karnevalski krewe , vanj dajte fižol. Oseba, ki jo je našla v svoji rezini, bi bila tisto leto okronana za kralja ali kraljico svoje žoge.
Ta vsebina je uvožena iz {embed-name}. Morda boste lahko našli isto vsebino v drugi obliki ali pa boste našli več informacij na njihovem spletnem mestu.Nakit se je sčasoma preusmeril na obroč iz okrasnih pečk ali draguljev, a otroška torta bo postala šele v petdesetih letih prejšnjega stoletja - vse zaradi smešnega srečanja med pekom in potujočim prodajalcem. Donalda Entringerja, peka v komercialni pekarni v New Orleansu, imenovani McKenzie's, je prodajalec prepričal, da je kupil veliko drobnih punčk. Nekateri računi, kot so NPR, pravijo, da so bili prvotni dojenčki iz porcelana drugi trdijo bili so plastični, kot jih vidimo danes.
Sorodne zgodbe

Pravila o tem, kaj se zgodi, ko najdete otroka, se razlikujejo, kar dokazuje ta smešna nit Reddit o tem. Včasih postanete en dan 'kralj', drugi slavljenci vas bodo resnično naložili, da si priskrbite svežo torto.
Slišal sem, da otrok predstavlja Jezusa, čeprav ...
Rosca de Reyes isking cake starejši latinski bratranec, ki so ga pojedli med praznikom 6. januarja, ki so ga praznovali po vsej Španiji in Mehiki. Tudi ovalne oblike je pecivo tradicionalno okrašeno z (pogosto rdečimi in zelenimi) kandiranimi rezinami sadja, družine pa ga uživajo na dan treh kraljev. V notranjosti je običajno skrit tudi dojenček, čeprav ima bolj očitno religiozen prizvok kot pri kraljevi torti: Majhna bela figura predstavlja otroka Jezusa skriva se pred kraljem Herodom.

Francoska različica, ki so jo jedli v Franciji prvo nedeljo v januarju, ni prstan, ampak zabuhli tart, pogosto napolnjen z mešanico mandljeve in peciva. Tudi vsebuje nakit znan kot a fižol, ne dobesedni fižol, ampak majhna igrača.

Katero koli sladko okroglo poslastico boste izbrali, bo primerna za kralja - tudi za vas, če se boste znašli v notranjosti nagrade.
Za več takšnih zgodb se prijavite na naše novice.