Kratka zgodovina buč
Prazniki
Chuck rad praznuje praznike s svojo družino. To je povzročilo zanimanje za raziskovanje in pisanje o praznikih in njihovih tradicijah.
Buče so avtohtone v Ameriki
Medtem ko so zgodnje raziskovalce Novega sveta (severne in južnoameriške celine, ki so bili Evropejcem večinoma neznani pred odkritjem Kolumba) najbolj zanimalo zlato, srebro in živalsko krzno, je Novi svet vseboval tudi veliko novih živil, ki zdaj uživajo ljudje po vsem svetu.
Med pridelki, ki so avtohtoni v Novem svetu, je veliko priljubljenih tradicionalnih ameriških jesenskih prazničnih jedi, vključno z bučami, brusnicami, krompirjem, sladkim krompirjem in koruzo (koruzo).
Medtem ko so domorodna ljudstva Novega sveta uživala to hrano že tisočletja pred prihodom Krištofa Kolumba, so na novo prispeli evropski naseljenci hitro začeli dodajati te domače pridelke v svojo prehrano. Poleg gojenja in uživanja te nove hrane so se naseljenci domislili novih načinov priprave in serviranja te nove hrane. Tako buče niso le gojili in jedli na tradicionalen domači način, temveč so jih na koncu spremenili v stvari, kot so bučne pite in žarnice.
Buča v bučnem obližu
Jack-O-Lantern, ki bo rasla na bučnem obližu, ki čaka na noč čarovnic.
Fotografija 2010 Chuck Nugent
Od Pepona do Buče
Ime buča izvira iz več stoletij stare grške besede pepon, ki je pomenila 'velika melona' in se očitno ni nanašala na bučo, ki jo zdaj poznamo.
Francozi so nato spremenili izgovorjavo v pompon, vendar se je spet nanašalo na melono ali drugo bučo, saj so buče, za katere vemo, da izvirajo iz Novega sveta.
Kot pri mnogih francoskih besedah je tudi pompon prečkal Rokavski preliv in postal pumpion, spet se še vedno nanaša na drugo buči podobno zelenjavo.
Ko so Angleži prišli v Novi svet, so jih Indijci seznanili s tem, kar poznamo kot buče.
Ko so se seznanili z bučo, so ti zgodnji angleški naseljenci tretjič od njenega grškega izvora spremenili izgovorjavo na sedanjo bučo.
Bučni obliž
Buče, ki rastejo na bučnem obližu v Arizoni.
Fotografija 2010 Chuck Nugent
Izvor buč v Ameriki
Buča izvira iz Novega sveta in je bila ena od živil, ki so jih gojili Indijanci.
Med Irokezi na severovzhodu ZDA je bila buča ena od poljščin, znanih kot tri sestre in je bil pridelan skupaj s koruzo in fižolom.
Žetev buč
Pobrane buče Apple Annie's Orchard v Willcoxu v Arizoni
Fotografija 2010 Chuck Nugent
Tri sestre: Legenda o ustvarjanju irokeza
Po legendi je noseča ženska, ki živi na nebesnem svetu nad sedanjim svetom, hrepenela po lubju korenine velikega drevesa, ki je raslo sredi nebesnega sveta.
Njen mož je, tako kot vsi dobri možje nosečih žen, nemudoma ugodil njeni prošnji in odkopal umazanijo s podnožja drevesa, da bi razkrili korenine drevesa. To je ustvarilo tudi luknjo na nebu.
Potem ko ji je mož dal lubje, ki si ga je želela, se je ženska sklonila in pogledala v luknjo. Vendar je izgubila ravnotežje in padla v in skozi luknjo na zemljo spodaj. Uboga ženska je tako postala prvi človek na zemlji.
Ko je preživela padec, je ženska na koncu rodila hčer, ki je odraščala in jo je zahodni veter oplodil z dvojčki.
Tik preden je prišel čas za njuno rojstvo, sta se dvojčka sprla, kako bosta prišla iz maternice. Dvojček na levi strani ni želel izstopiti na običajen način in se je namesto tega izsilil skozi levo pazduho svoje matere in jo pri tem ubil.
Ko sta bila dvojčka osvobojena iz maternice, sta pokopala svojo mater. Kmalu zatem je iz mesta, kjer je bila mati zakopana, vzklila koruza, fižol in buče ter postale ena glavnih živil Irokeza.
Irokezi gojijo buče
Medtem ko so moški Irokezi lovili in lovili ribe, so ženske skrbele za pridelke.
Vsako pomlad so ženske iz plemena najprej pripravile zemljo na poljih, ki obkrožajo svojo vas, za sajenje. Ko je bila tla pripravljena, so ženske skrbno izkopale luknje za semena.
V vsako luknjo so dali ribo skupaj s koruzo, fižolom in bučnim semenom. Nato je bila luknja prekrita. Mrtve ribe so pognojile tla za seme. Ko so tri semena v vsaki luknji vzklila, je koruzno steblo zagotovilo podporo rastlini fižola, da se je po njej vzpenjala, buča je zagotovila pokrov tal, da je preprečila plevel, korenine fižola pa so dodajale hranila v zemljo.
Ko se je pomlad preselila v poletje in poletje v jesen, so bila cela polja napolnjena s koruzo, fižolom in bučami, ki so rasle skupaj kot tri sestre iz legende, da bi zagotovile preživetje človeškim družinam plemena.
buče
Ta buča bo naredila lep Jaco-O-Lantern
Fotografija 2011 Chuck Nugent
Evropski kolonisti so izumili bučno pito
Ko so prvi kolonisti prispeli iz Anglije, so preživeli tako, da so z Indijanci trgovali za hrano in se tako seznanili s hrano, ki izvira iz te države.
Vendar so svoje prispevke prispevali tudi Evropejci.
V primeru buče niso dali le znanega imena, ampak so kolonisti namesto, da bi jih narezali na trakove in jih pekli, kot so to delali Indijanci več generacij, odrezali vrh buče, izdolbeli semena in nato napolnili votlo bučo z mlekom, medom in začimbami.
Vse buče niso oranžne
Buče so različnih barv, velikosti in oblik
Fotografija 2010 Chuck Nugent
Ko so jih napolnili, so zamenjali vrh in bučo spekli v vročem oglju in tako izumili bučno pito.
Sčasoma so se evropski naseljenci odločili, da bodo iz notranjosti buče izdolbili meso, ga zmešali v skledi z mlekom, medom in začimbami ter nato spekli zmes v skorjici, da bi dobili različico pite, ki jo postrežemo vsak zahvalni dan. .
Velikanske buče
To bo naredilo ogromne Jack-O-Lanterns!
Fotografija 2011 Chuck Nugent
Irski naseljenci v novem svetu so uporabljali buče za svetilke Jack-O-Lanterns
Noč čarovnic na Irskem opazujejo že od antičnih časov.
Med običaji za noč čarovnic, ki so jih razvili Irci, je bila svetilka jack-o-lantern.
Na Irskem so ljudje izdolbeli repo, nanjo izrezali strašljiv obraz in nato notri postavili svečo. Ko so se na noč čarovnic po mraku gibali zunaj, so s seboj nosili prižgano repo, da jim je osvetlila pot in prestrašila Hudiča s svojim strašljivim obrazom.
Grda buča
Bučna grda račka
Fotografija 2011 Chuck Nugent
Po prihodu v Ameriko so številni irski priseljenci začeli repo zamenjati z bučami, ki so bile tako večje in v notranjosti že votle.
Tako je buča v obliki svetilke postala glavni simbol noči čarovnic poleg drugih prazničnih uporab.
Tipični jesenski okraski - buče in posušena koruzna stebla
Fotografija Chucka Nugenta