1. oktober je mednarodni dan kave

Prazniki

Z možem sva navdušena piva kave. Včasih smo veliko kave pili v kavarnah, zdaj pa si doma radi kuhamo kavo.

Praznujmo skupaj mednarodni dan kave!

Mednarodni dan kave: Praznujmo!

Ali ste vedeli, da pivci kave vsak dan zaužijejo približno 2 milijardi skodelic kave; Samo Američani popijejo skoraj 150 milijard skodelic na leto. Brez dvoma je kava ena najbolj priljubljenih pijač na svetu. V nedavni raziskavi je kava na drugem mestu, potem ko je čaj okronan za najbolj razširjeno pijačo na svetu.

Praznujmo skupaj. Imam čudovite ideje, kako bi lahko praznovali mednarodni dan kave!

V tem članku vam bom dal vse, kar morate vedeti o moji najljubši pijači.

Lahko najdeš:

• Kratka zgodovina o kavi
• 8 načinov za praznovanje mednarodnega dneva kave
• Spoznajte vrsto kavnih zrn
• Spoznajte svojo najljubšo vrsto kave
• Kako espresso skuhati popolnoma doma
• Kako doma ohraniti svežo kavo (video)

Kratka zgodovina razvoja kave

Zgodovina kave je zelo zanimiva. Po zgodovinskih zapisih kava izvira iz Etiopije. Najbolj znan zapis prikazuje etiopskega pastirja koz po imenu Kaldi. Kaldi je odkril, da koze jedo majhne rdeče jagode, zato so imele več energije kot običajno. Sklenil je, da je to vzrok njihovega vedenja. Kaldi se je odločil, da bo svoja opažanja delil z menihom, ki je želel nekaj, kar bi mu pomagalo ostati buden vso noč, ko je molil. Vendar je menih zavrnil in vrgel fižol v ogenj. Ugani kaj? Prijetna aroma, ki je izhajala iz njega, je bila čudovita.

Nenadoma se je kava prebila skozi sever na Bližnji vzhod. V 15. stoletju je fižol prispel v Jemen preko pristanišča Mocha. Pijača je postala izjemno priljubljena v regiji Arabije. Nato so Arabci postali vratar za kavo in ta zrna so začela obsežno gojenje kave v južni Indiji. Leta 1560 je kava prebila pot po Evropi in hitro postala priljubljena. Ko so se začela 1600-a in kavarne so nastale po vsej Evropi, je fižol sledil valu kolonizacije in se znašel v Ameriki.

Od kod prihaja beseda kava?

Beseda 'kava' je prišla v angleški jezik v 1600-ih. Rastlina kave (Coffea arabica) izvira iz province Kaffa v Etiopiji. Sčasoma so kavna zrna dosegla Bližnji vzhod, kjer so kavo imenovali 'قهوة' (izgovarja se 'qahwa'). Takrat naj bi ga prodali beneškim trgovcem, ki so ga poimenovali 'caffè', kar izhaja iz turškega 'kahveh'. Od tam se je sčasoma prebilo v angleščino kot 'kava'.

8 načinov za praznovanje mednarodnega dneva kave

1. Če imate doma aparat za espresso, bodite čez dan barista tako, da si doma skuhate kavo.
2. Pojdite v svojo najljubšo kavarno in naročite kavo zase in za svoje sodelavce.
3. Slikajte cappuccino ali latte, ki ste ga pripravili, in ga objavite na družbenih omrežjih z oznako #internationalcoffeeday.
4. Izkoristite mednarodni dan kave iz udobja svojega doma. Če imate mlinček za kavo, izkoristite praznik kot priložnost za nakup vaših najljubših kavnih zrn po znižanih cenah.
5. Uživajte v prijetni topli kavi z okusnimi sladkimi sladicami, kot sta mafin ali narezana čokoladna torta. njam!
6. Pojdite na mednarodni dan kave spletno stran in se naučite, kako se vključite v dogodek.
7. Preverite svoje lokalne kavarne in preverite, ali ponujajo brezplačno kavo ob praznovanju praznika.
8. Nenazadnje popijte kavo z drugimi kavnimi navdušenci, ki jih poznate.

Arabica je moja najljubša pri kuhanju kave doma.

https://carmelbaycoffee.com/

Espresso.

Vrste kave

1. Ekspresno

Espresso je koncentrirana oblika kave polnega okusa, ki se postreže v napitkih. Espresso se pogosto meša iz več pečenk in sort, da tvori drzen – ne grenak – okus. Narejen je tako, da se vroča voda pod tlakom pretaka skozi zelo fino zmleta kavna zrna s pomočjo aparata za espresso. Espresso mora biti temno črn in na vrhu imeti tanko plast rjave pene, znano kot krema .

Kapučino.

2. Kapučino

Cappucino je danes ena najbolj znanih kavnih pijač na svetu. Je pijača na osnovi espressa. Ima bogat in drzen okus, kot bi ga imel vsak espresso, vendar okus nekoliko ublaži parjeno mleko. Kapučino pripravimo tako, da v skodelico vlijemo dvojni espresso in nato dolijemo soparjeno mleko in peno v razmerju približno 1:1:1.

Kava latte.

3. Kava Latte

mleko je italijanska beseda za mleko in kava z mlekom dobesedno pomeni 'mlečna kava'. Tako kot espresso je tudi caffè latte kavna pijača, pripravljena iz espressa in parjenega mleka. Začne se z ekstrakcijo kave iz aparata za espresso. Mleko, dodano v kavarni latte, jo naredi slajše, saj zmanjša tudi njeno zaznano moč.

Američan.

4. Američan

Americano je narejen tako, da najprej pripravite espresso ali morda dvojni espresso, nato pa preprosto dodate vročo vodo, da naredite dolgo pijačo. Je ena najpreprostejših in znanih vrst kave, ki jo lahko pripravite doma, saj ima podoben okus kot kuhana kava. Vendar bodite previdni, ko espressu dodate veliko vode, ker bo zmanjšala grenkobo, vendar bi lahko imel preveč voden okus.

Hladen napitek.

5. Cold Brew

Cold-brew se nanaša na postopek priprave kave in ne na temperaturo končnega rezultata. Obstaja veliko načinov za pripravo hladnih napitkov. Na splošno se začne z zajemanjem mlete kave v aparat za hladno kuhanje (ali kozarec ali lonec) in nato dodajanje vode sobne temperature in pustite, da se namaka nekaj časa, običajno 12 ur ali več.

Ledena kava z okusom francoske vanilije.

6. Ledena kava

Ledena kava se skuha z vročo vodo, da se izvleče okus. Začnete z mleto kavo, pritrdite portafilter na aparat za espresso in nato pustite, da stroj opravi svoje delo, tako da izvleče okus v skodelico. Nato vzamete espresso, ga nalijte v visok kozarec z ledenimi kockami in dodajte mleko. Nato lahko dodate kakršne koli dodatne arome ali sladila, kot so kavna smetana ali sirup, kot so karamela, vanilija, lešnik ali francoska vanilija.

Kako espresso skuhati popolnoma doma

Espresso je temeljna kavna pijača, preden pijačo rekonstruirate v različne kavne napitke, kot sta kapučino ali caffè latte. Zato je bistvenega pomena vedeti, kako izpopolniti kuhanje espressa, če bi radi naredili okusno skodelico kapučina doma.

Tukaj je 8 korakov za pripravo espressa doma:

1. Napolnite svoj rezervoar za vodo. Najboljša voda je izvirska voda, vendar deluje tudi destilirana voda.
2. Vklopite aparat za espresso in se prepričajte, da je kotel vroč. Tu je trik: skodelico za espresso postavite na vrh aparata, da se segreje.
3. Svoj espresso drobno zmeljemo. Velikost mletja je manjša kot pri kapljični kavi. Za primerjavo, velikost mletja mora biti primerljiva s kuhinjsko soljo.
4. Zmleto espresso odložite v portafilter, tako da jo enakomerno porazdelite po filtrski košari.
5. Dajte mu dober udarec. Ciljajte na približno 30 funtov pritiska.
6. Portafilter zaklenite v kuhalno glavo vašega stroja in pritisnite gumb za kuhanje.
7. Ciljajte na 25-sekundni čas ekstrakcije. Glede na to, kako fina je vaša kavna usedlina, se lahko ta odstopa navzgor ali navzdol za 5 sekund.
8. Pijte takoj!