Najboljše žar posode za popolnoma zrezane zrezke
Hrana
Temi Oyelola Ali a deževen dan vstavite ključ v svoj poletni kuhar načrtujete ali živite v stanovanju brez dostopa do žara, vam lahko najboljše ponve za žar pomagajo doseči podobno temno in aromatično žganje kar na štedilniku. Toda ne verjemite nam samo na besedo - poklicni kuharji se z vsem srcem strinjajo. Tu delijo svoje najboljše izbire.
AmazonkaKvadratna ponev za žar NAKUPUJTE ZDAJ Da, drago je, toda ponev enakomerno porazdeli toploto, da do popolnosti skuha beljakovine, ročaj pa olajša prelistavanje hrane, pravi Spencer Rubin, ustanovitelj in izvršni direktor podjetja Melt Shop . Poleg tega je to ena posoda, ki se s starostjo izboljšuje. 'Če je posoda pravilno očiščena, traja dlje časa, kar vaši hrani doda dodaten okus.'
Williams-SonomaElite najlažje očistite kvadratni žar posodo 90,00 USD NAKUPUJTE ZDAJ Če bi radi več časa jedli in manj časa skrbeli, kako skrbeti za svoje ponve, pojdite na žar s površino, ki ne lepi. Ta kvadratna posoda je enostavna za čiščenje, vendar ima enake prednosti kot druge ponve na žaru. 'Z njim je enostavno ravnati, visoke stranice zadržujejo kapljice, površina pa se enakomerno segreje za popolne sledi žara,' pravi Stephanie Barlow Sarikaya, ustanoviteljica City Cooking West End , kuharska šola v New Yorku.
AmazonkaNajboljša posoda za žar iz železa 10 'Peka za litoželezni žar 174,96 USD NAKUPUJTE ZDAJ Za najboljše rezultate poiščite železno ponev za žar, pravi Macks Collins, kuhar prihajajočega Piccalillija v Los Angelesu. 'Ker je tako dober enakomeren prevodnik toplote, se lahko zelo segreje za odlično karamelizacijo in ustvari super enakomerne oznake na žaru,' pravi. 'Prav tako daje svoj okus vsem, kar skuhate, če jih pravilno začinite.' Če je pri vsem tem slaba stran, je železo nekoliko težje vzdrževati.
AmazonkaNajboljši proračun Kupi Chefov klasični emajlirani litoželezni kvadratni žar NAKUPUJTE ZDAJ Običajnemu domačemu kuharju ni treba razmetavati se, da bi dosegel odlične rezultate, pravi kuhar Tarik Nasir . Cuisinart Grill Pan izgleda in deluje tako kot dražje ponve za žar, vendar ima res dober oprijem, ki je kot nalašč za premikanje med štedilnikom in pečico, pravi.
Na miziKvadratna posoda za žar 293,00 USD NAKUPUJTE ZDAJ Ta ponev za žar je sicer nekoliko draga, a bo trajala vse življenje, pravi Heather Terhune, izvršna kuharica v Trije tekmeci , restavracija v Milwaukeeju. 'Ta ponev ustvari dobro skorjo na mesu ali zelenjavi z globokimi žari, poleg tega pa nudi tudi prostoren servis za kuhanje, tako da lahko naredite več predmetov, ne da bi prenatrpali ponev.' Če nameravate na tej žar položiti veliko kilometrov, razmislite o nakupu pripadajoče stiskalnice, ki je odlična za pripravo paninijev ali sira na žaru.
Williams-SonomaNS1 Nelepljiv kvadratni žar 49,95 USD NAKUPUJTE ZDAJ Če iščete možnost pomivanja v pomivalnem stroju, poskusite s to nelepljivo posodo za žar. 'To je moj način, ko gre za ponve na žaru,' pravi Justin Deering, izvršni kuhar pri Scala's Bistro v San Franciscu. 'Grebeni dajejo lepe oznake žara in pomagajo pri odvajanju maščobe.' In tudi ob razumni ceni lahko ste prepričani, da bo ta ponev zdržala - All-Clad ponuja doživljenjsko garancijo.
AmazonkaReverzibilni žar iz litega železa 59,80 USD29,50 USD (51% popusta) NAKUPUJTE ZDAJ Zaradi vsestranskosti te reverzibilne ponve za žar ne morete premagati. 'Uporablja se lahko na toliko načinov: peč, štedilnik, žar na drva, taborni ogenj itd.,' Pravi kuharica Tamra Scroggins, direktorica prehrambene kulture pri Sizzler . Uporabite mrežno (ravno) stran za stvari, kot so palačinke in kesadile, in žar stran za vse, kar želite imeti na žaru - na primer piščanca ali celo trakove jajčevcev.
AmazonkaPosoda Zyliss 10 32,99 USD NAKUPUJTE ZDAJ Ta žar ponev, priljubljena med strokovnjaki Good Housekeeping Institute, je med preizkusi žara prejel visoke ocene za zasnovo, zmogljivost in enostavnost uporabe. Bilo ga je udobno držati, ustvaril je natančno določene oznake žara, imel je odlične lastnosti, ki se ne lepijo, in ga držal v pomivalnem stroju. Vse skupaj zelo impresivni rezultati - še posebej glede na ceno.