13 najboljših pijač s sladicami, ki so znane v New Orleansu
Vaše Najboljše Življenje
Temi Oyelola Kot vam bo povedal vsak, ki je že kdaj potoval v New Orleans na razvpito hrupno debelo torek: Nobeno praznovanje Mardi Grasa ni popolno brez bleščeče maske, pisane parade, ogrlice z biseri (v vijolični, zeleni in zlati, seveda), kraljeva torta s sladkorjem —In veliko ekstravagantnih pijač.
To je zato, ker je Big Easy rojstno mesto mnogih hvalevrednih stvari - Cafe du Monde, jazz glasbe in Reese Witherspoon, če naštejemo le nekatere -, njegova največja trditev o slavi je morda v tem, da so številne najbolj trajne pijače izumili v New Orlean, vključno s skoraj dvesto let starim Sazercem, množicam prijetnim Ramos Gin Fizzom in slavno sadnim orkanom (ki je prav tako neuradna pijača Mardi Gras).
In čeprav bodo Mardi Gras v New Orleansu letos videti povsem drugače (vse uradne parade so bili preklicani sredi pandemije koronavirusa), je dobra novica, da lahko 16. februarja enostavno okusite dogajanje kar doma: preprosto razbijte nekaj najbolj znana hrana v mestu (pomislite: zdrob, piškoti in bež), si pripravite eno izmed najbolj priljubljenih pijač v New Orleansu in vklopite Hoda Kotb -gostili Mardi Gras za vse vas ( začetek 12. februarja).
V naprej smo sestavili seznam najboljših pijač Mardi Grad - ne glede na to, ali želite, da so vaši koktajli na osnovi tekile ali ruma, sladki ali trdi ali celo brezalkoholni - vse to vas bo popeljalo v karnevalski duh.
Grandbaby CakesOrkan Prisluhnite nam: Ja, uradni koktajl NOLA je Sazerac , toda če bi bila uradna pijača Mardi Gras, bi bil to orkan. In ravno zato nobena zabava Mardi Gras (da, tudi jedenje bež na vašem kavču ne šteje!) Ni popolna brez svetlega in pijanega koktajla, ki vključuje dve vrsti ruma, sok iz pasijonke, pomarančni sok, sveže iztisnjeni limetin sok, preprost sirup in grenadin. (Bonus točke, če ga postrežete v visokem kozarcu - ki spominja na orkansko svetilko -, je bil poimenovana po .)
Ezra funt tortaCajun Bloody Mary Če se vaše praznovanje začne zgodaj in zgodaj, bo ta paprikast in pikanten koktajl zagotovo začel vaš dan. Narejena je iz večine istih sestavin kot vaša običajna Bloody Mary, ima pa tudi pikantno kreolsko začimbo in potreseno z začinjenim kajenom, da resnično poveča toploto. (Najraje imate Bloody Marias kot Bloody Marys? Ne uporabljajte tekile namesto vodke.)
Torta N nožKing Cake Daiquiri Okusite slavnostno karnevalsko slaščico s tem daiquirijem, navdihnjenim s kraljevsko torto. Osvežujoč koktajl ponavlja skoraj vedno vidik dekadentne sladice —Od kančka cimeta in vanilije do zlatih, zelenih in vijoličnih posip - z eno izjemo: notri ne boste našli plastičnega otroka, skritega.
Anthony Baker 'Grasshopper' Ramos Stresite stvari s to globoko osvežilno pijačo, ki jo je ustvaril profesor koktajlov Anthony Baker - ki združuje slavno penasto teksturo Ramos Gin Fizz z okusom mete in čokolade koktajla Grasshopper. Pošteno opozorilo: Razbijanje te pijače je lahko delovno intenziven postopek (zahteva veliko tresenja), vendar se splača vaditi za roke.
Sestavine:
0,5 oz. Agavin nektar
1,5 oz. Svež limetin sok
1 oz. Beljak
2 oz. Polnomastna smetana
1 oz. Creme de menthe (zelena)
0,5 oz. Kakavova krema (lahka)
5 oz. Barr Hill Gin
2 oz. Fevertree Club Soda
Navodila:
Vse sestavine (razen sode) združite v stresalniku in dodajte led. Tri minute res močno pretresite (res!) In precedite v visok kozarec Collins. Počakajte dve minuti, da se pena razvije, nato prelijte s soda in naribano temno čokolado.
Maryanne cabreraPočitniški Pimmov pokal Da, Pimmov pokal je najpomembnejši britanski koktajl - toda konec 40-ih se je odpravil do Big Easyja (prek institucije v New Orleansu Napoleonova hiša ) in je od takrat postala zdravica mesta. Za počitniško navdih na klasičnem koktajlu poskusite to noro osvežilno mešanico brusničnega soka (ali granatnega soka), limonade, ingverjevega piva in seveda Pimmove številke 1.
Deena Sayers za Doña VegoZeleni ananas S tem dimljenim, sladkim koktajlom sprejmite eno od tradicionalnih barv mardi grasa. Zelena pijača, ki jo je ustvaril Deena Sayers za Gospa Vega , združuje enako zemeljski in sadni ananasov sok matcha, paprikast mezcal in osvežujoč limetin sok za resnično edinstven profil okusa.
Sestavine:
Za ananasov sok matcha:
30 oz. Svež ananasov sok
5 oz. Banana liker Giffard
5 oz. Agavin sirup
5 žličk Matcha v prahu
1/8 žličke. sol
2,5 žličke. mleti kardamom
Za koktajl:
2 oz. Doña Vega Mezcal Espadin
2,25 oz. Ananasov matcha sok
.25 oz. Svež limetin sok
Mezsal sol svete konoplje
Klini ananasa
Navodila:
Če želite ustvariti ananasov sok matcha, zmešajte vse sestavine in se prepričajte, da se ves matcha prah raztopi. (Opomba: Sok bo ostal svež do sedem dni.) Nato kozarec obložite s soljo svete konoplje Mezsal in odstavite. V stresalnik dodajte vse sestavine in nekaj ledu. Dobro pretresite, precedite v kozarec soljenih kamnin nad svežim ledom in okrasite z ananasovimi klinčki.
Južna maščobaPunch iz južnega burbonskega mleka Opozorilo: Ta New Orleans brunch paketi, no, pravi udarec. Čeprav jo lahko pripravimo z žganjem, ta kremasta, zasanjana pijača (mislim, da jajčni jajček brez jajčeca, preliven nad brdom zdrobljenega ledu) vključuje kentucky bourbon ter polnomastno mleko, ekstrakt vanilije, med in sveže nariban muškatni orešček .
Kako sladko jeBorovnikova meta Juleps Ta sadni pridih na južni klasiki je precej sladek: samo kombinirajte burbon z domačim metinim preprostim sirupom in pirejem iz borovnikove mete ter - kar je najpomembneje - prelijte čez goro zdrobljenega ledu. (Za dodatno osvežitev postrezite hladen pripravek v ohlajeni kositrni skodelici.)
Pegasto neboKraljeva torta Martini Lahko dobite svojo kraljevsko torto in jo tudi spijete - zahvaljujoč tej slastni sladici martini. Mešanica cimetove vodke, lešnika in likerjev, belega krema iz kakava in klubske sode snov ponovno ustvari okus lokalne poslastice v New Orleansu, medtem ko zeleni, vijolični in rumeni rob sladkorja ponovi njen videz. (Nasvet za profesionalce: če resnično želite dvigniti lestvico, poskusite narediti svojo serijo vodke, ki jo prenašate s cimetom. Vse, kar morate storiti, je, da svoji najljubši vodki dodate nekaj cimetovih palic in pustite, da sedi pet do sedem dni.)
Obloge + pariFrancoščina 75 Pripravite se na steklenice: ta gazirana pijača je čudovita (upoštevajte samo ime: French 75), vendar je presenetljivo preprosta za pripravo. Vse, kar potrebujete, je gin, preprost sirup, sveže iztisnjen limonin sok in ja, nekaj mehurčkov.
Gastronom Sazerac Več kot 180 let po prvem mešanju je Sazerac še vedno ena izmed najbolj priljubljenih pijač NOLA (da ne omenjam to je uradni koktajl ) - in enostavno je razumeti, zakaj. Ne samo, da je klasične pijače enostavno narediti (potrebujete le rženi viski, Peychaudovo grenčico, grenčico Angostura, abstinthe in kocko sladkorja), ampak je tudi približno tako trden, kot pride.
LouLou sladkorKing Cake Shot Če imate raje posnetke kot koktajle (brez presoje), boste želeli razbiti krog teh majhnih, a mogočnih povišanj. Mešanica vodke za kraljevsko torto in RumChata je po okusu popolnoma podobna danskemu obročastemu, s sladkorjem obloženemu obroču, medtem ko je stepena smetana in ščepec pisanega sladkorja še bolj praznična - da ne omenjamo neustavljive.
Toasty Kitchen Zamrznjeni kobilica Zaupajte nam: Dvignili boste kozarec za ta dekadentni - in noro okusni - sladicni koktajl. Čeprav je Grasshopper - kar je bilo rojen v zgodovinskem baru Tujague's v New Orleansu —Navadno je narejena iz težke smetane, ta mešana pa je narejena iz vanilijevega sladoleda in brizge mleka, zato je v bistvu pijan McDonald's Shamrock Shake. Še bolje? Obstaja tudi brezalkoholna različica, tako da lahko otroci in osebe, ki ne pijejo, uživajo tudi v proslavljenem metinem mlečnem napitku.